Pepino mexicano/ cucamelón

 Este fruto es muy pequeño. 

Chile Anaheim

 Este chile es muy popular en México.

Maíz azul

 Niebieska kukurydza

Jalapeño

Jalapeño/Papryka Jalapeño/

Capsicum annuum

Średnio-ostra papryka chili o stożkowatym kształcie, osiągająca 5-9 cm długości, która jest ceniona za swój pikantny smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni. Zazwyczaj jest zielona, ale po pełnym dojrzeniu staje się czerwona. Charakteryzuje się umiarkowaną ostrością, która może być łagodzona przez usunięcie gniazd nasiennych.

Wymaga zapewnienia dużej ilości słońca, ciepła, odpowiednio wilgotnego i przepuszczalnego podłoża

Temperatura: najlepiej od 20-27°C

Podłoże gleba powinna być żyzna, gliniasta, bogata w materię organiczną

Podlewanie: ziemia musi być stale wilgotna, ale nie podmokła

Lepiej nie sadzić jalapeno w miejscu, w którym wcześniej rosły pomidory, bakłażany, ziemniaki lub miechunka. Przy koprze włoskim, kapuście, fasoli i niektórych drzewach owocowych (np. morela).

Uważa się, że papryczka jalapeño pochodzi z Meksyku i była uprawiana przez rdzennych mieszkańców dzisiejszego Veracruz już w 8000 roku p.n.e.

Nazwa „jalapeño” pochodzi od słowa „xala-peño”, co oznacza „z Xala” (obszaru w pobliżu Veracruz).

Tomatillo

 Tomatillo/Miechunka pomidorowa

Physalis philadelphica

Owoce miechunki pomidorowej zawierają błonnik, polifenole, witaminę C, K oraz witaminy z grupy B. Ponadto sole mineralne (m.in. wapń, żelazo, fosfor), flawonoidy, kwasy organiczne. Są niskokaloryczne, dlatego poleca się je osobom na diecie odchudzającej. Pozytywnie wpływają na procesy trawienne, regulują poziom cholesteroli cukru we krwi. Spożywa się je bezpośrednio na świeżo po dojrzeniu, jednak najczęściej dodaje do gulaszy, zapiekanek warzywnych oraz curry. Miechunka pomidorowa to podstawowy składnik meksykańskiej salsa verde.

Wymagają słonecznych stanowisk, osłoniętych od silnych wiatrów. Jeżeli rośliny będą wysokie, to czasami warto wbić palik i je podwiązać.

Rośliny wymagają regularnego podlewania, szczególnie w okresie zawiązywania owoców oraz w trakcie upałów, gdy ziemia szybko przesycha. Miechunka źle reaguje na przesuszenie, może nawet zrzucić liście.

Miechunkę pomidorową zwykle uprawia się w gruncie, ale niekiedy jest uprawiana na większych balkonach i tarasach w pojemnikach. Dla potrzeb zwiększenia plonu poleca się jej uprawę z rozsady, co wydłuża wegetację o 2-3 tygodnie w zależności od terminu siewu. Przy siewie wprost do gruntu w maju plony będą niższe z powodu krótszego okresu rozwoju bądź owoce nie zdążą dojrzeć.